comment(s)

Kita semua tahu bahwa karbohidrat, lemak, dan gula jelas harus diawasi. Tapi sering kali kita lupa tentang garam. Yah, mungkin kecuali kalau kita memang sudah didiagnosa menderita tekanan darah tinggi. Tetap saja, biasanya kita tidak akan berpikir dua kali sebelum melahap keripik kentang ekstra asin…

Satu hal yang pasti, tubuh kita sangat membutuhkan garam, antara lain untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh, menjaga fungsi sistem syaraf dan otot, dan lain-lain. Tapi terlalu banyak garam bisa memicu kenaikan tekanan darah, sakit ginjal kronis, sampai gagal jantung. Tapi yang dianggap terlalu banyak itu seberapa?

Pertama-tama, yang sebenarnya perlu kita pantau itu asupan sodium—garam sendiri merupakan kombinasi sodium dan klorida. Satu sendok teh garam mengandung kurang lebih 2.300 mg sodium, yang juga merupakan batas harian yang disarankan. Dan untuk yang usianya sudah di atas 50 atau yang menderita tekanan darah tinggi, batasnya dipangkas menjadi 1.500 mg per hari.

(Catatan tambahan: Bahan makanan olahan biasanya mencantumkan kandungan sodiumnya, bukan garam. Kalau kita ingin tahu kadar garamnya, caranya mudah: kalikan saja jumlah sodiumnya dengan 2,5.)

Tapi yang lebih penting lagi, 2.300 atau 1.500 mg pr hari adalah batas maksimum, dan kita perlu mengusahakan agar sodium yang masuk di bawah angka ini. Tentu saja hal ini tidak selalu mudah. Satu gelas susu rendah lemak, misalnya, sudah mengandung 100 mg sodium, sementara satu sendok makan kecap asin mengandung 1.000 mg. Tetap saja, sumber utama sodium untuk kebanyakan ornag adalah makanan olahan, terutama fast food seperti pizza. Jadi, rasanya sudah terlihat kita bisa mulai memangkas asupan garam dari mana, toh?

FROM ARCHIVES

ARCHIVES

January 2017
view more
  • May 2013
  • June 2013
  • July 2013
  • August 2013
  • September 2013
  • February 2014
  • March 2014
  • April 2014
  • May 2014
  • June 2014
  • July 2014
  • August 2014
  • September 2014
  • February 2015
  • March 2015
  • April 2015
  • May 2015
  • June 2015
  • July 2015
  • August 2015
  • September 2015
  • Buying a new diamond ring (or any kind of diamond jewelry ...
  • As the colder season starts in earnest one particular style ...
  • Everybody wants beautiful and also healthy nails And like so ...
  • We’ve seen a lot of bold cosmetics on this year’s fall/winter ...